“苏丹红”是一种什么物质？

“苏丹”是一种人工合成的染色剂，有一、二、三、四号 4 个类别，是用于化学工业的色素，常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色或医学上的“苏丹染色”。“苏丹”这个名称是根据英语音译过来的，已经存在 100 多年历史了。因为苏丹一号呈暗红色，因此苏丹色素一直被误称为“苏丹红”。1995年，欧盟一项食品法规明令禁止将其用于任何食品生产。